“嚓嚓嚓”，我大步走进厨房，只见妈妈手拿菜刀在菜板上“刀走如飞”，我走到了妈妈身边，她正在做“香菇炒青菜”呢！我饶有兴趣得在一旁看起来——

妈妈的动作很娴熟。看着她那不停不乱的手，就知道她是位烧菜的行家！

妈妈先把买来的香菇和青菜洗净，切片和掰叶；再把油倒锅中烧热，并把青菜倒了进去，只听“嚓——”的一声，油锅顿时“炸开了锅”，这一声可把我吓趴下了，可妈妈并不怕，而且以迅雷不及掩耳之势调到了中火；最后，妈妈把香菇放了进去，过了一会儿，一盘香喷喷的菜出炉了。

这道菜可真是“色、香、味”三应俱全。先说说这道菜的颜色吧；青菜碧绿碧绿的，香菇白里透棕，菜上的油在阳光照射下金光闪闪。这“香”也不赖；扑面而来的香味略带着大自然的气息，里面还掺杂着太阳的芬芳。再尝上一口，啊！真好吃！香菇特别有嚼劲，吃了一口，还想吃。

妈妈烧的菜虽然很普通，但让我不禁赞叹道：“妈妈烧的菜，真好吃！谢谢妈妈！将来，我也要成为妈妈这样的‘家庭大厨’！”